Vía Trajano Burger

Nachos Boloñesa

Nachos boloñesa con mezcla de quesos gratinados, chili con carne, jalapeños y crema agria.
Bolognese nachos with jalapeños, mozzarella and cheddar.

Nachos con Guacamole Casero

Ensalada Deliciosa

Con base de rúcula, pipas tostadas, cebolla frita, queso feta, aguacate, cherrys y vinagreta de miel, mostaza y limón.

Ensalada Enrollada

Hojas de cogollos con tomate, pepino, cebolla morada, sashimi de atún, pepinillos y mayonesa de mostaza.
Rolled salad with tomato, cucumber, red onion, fresh tuna slices, pickles and mustard mayonaisse.

Cheeseburger

Potato roll, 100% vacuno y cheddar.
Potato roll bread, 100% beef and cheddar.

La Clásica Burger

Pan potato roll, carne 100% vacuno mayor de 150g., cheddar, tomate, cebolla morada y lechuga fresca.
Potato roll bread, 100% beef 150g. with cheddar, tomato, red onion and fresh lettuce.

Vía Trajano Burger

Potato roll, carne 100% vacuno de 150g., mozzarella, salsa pesto y rúcula.
Potato roll bread, 100% beef 150g. with mozzarella, pesto sauce and arugula.

Don Burger

Un delicioso donut con carne 100% vacuno mayor 150g., huevo, cheddar y bacon.
Donut bread, 100% beef 150g. with cheddar, egg and bacon.

La Balasera Burger

Carne 100% de vacuno mayor 150g., pan aldeano con sésamo, guacamole casero, jalapeños y cheddar.
Village bread with sesame,100% beef 150g., homemade guacamole, cheddar and jalapeños.

Crunchy Burger

Pan potato roll, carne 100% vacuno mayor 150g., doble queso cheddar, mozzarella, salsa smoky Trajano y Doritos.
Potato roll bread, 100% beef 150g., double cheese, mozzarella and cheddar, Doritos chips and smoky Trajano sauce.

La Cabra Loca Burger

Carne 100% vacuno mayor 150g., pan cristal, rulo de queso de cabra y cebolla caramelizada.
Crystal bread, 100% beef 150g., goat cheese roll and caramelized onion reduction.

Smoky Burger

Pan potato roll, carne 100% vacuno mayor, bacon, doble cheddar, salsa smoky trajano y cebolla caramelizada.

La Sabrosona Burger

Pan potato roll, carne 100% vacuno mayor, mozzarella, jamón ibérico, cebolla morada y mayonesa de mostaza.

La Diosa del Pollo Burger

100 % pollo de corral de 150g., pan potato roll, remolacha y salsa Griega con un toque marroquí.
Potato roll bread, 100% chicken strips 150g., beetroot and Greek sauce with a Moroccan touch.

La Desatá Burger

Nuestra interpretación del serranito, carne 100% de cerdo de 150g., pan cristal, pimiento verde frito, jamón serrano y salsa ali olí.
Our interpretation of the serranito, crystal bread, 100% pork tenderloin 150g., fried green pepper, serrano jam shavings and alioli sauce.

Rebelión en la Granja Burger

100% vegana, disco de Beyond Meat, pan aldeano, tomate, lechuga, cebolla crispy y salsa barbacoa vegana.
Village bread and sesame, 100% vegan Beyond Meat with tomato, lettuce, fried onion and vegan barbeque sauce.

La Resistencia Burger

Hamburguesa vegana con base de soja texturizada, pan cristal, tomate, canónigos, cebolla morada y guacamole casero.
Our vegan burgerm with crystal bread, soy-based burger with tomato, lamb’s lettuce, onion and homemade guacamole.

Crea Tu Hamburguesa

- Opción de Pan (Choose Your Bread) : Potato Roll, Cristal, Aldeano o Donut
- Opción de Carne (Choose Your Meat) : Vacuno Mayor, Pollo, Cerdo o Beyond Meat
- Opción de Queso (Choose Your Cheese) : Cheddar, Mozzarella o Queso de Cabra
- 2 Extras a Elegir (2 Extras Included) : Tomate, Lechuga, Remolacha, Jalapeños, Cebolla Morada, Huevo, Bacon o Rúcula
- Opción de Salsa (Choose Your Sauce) : Alioli, Mayothai, Salsa Picante, Salsa Barbacoa, Ketchup, Mostaza o Mayonesa

Atuna Matata

Bowl de arroz con atún fresco, cherrys, alga nori, col lombarda, cebollino y wakame.
Rice salad bowl with fresh tuna, cherry potatoes, nori seaweed, lamb’s lettuce, chives and a mix of sesame seeds.

Miss Honolulu

Bowl de arroz con salmón, aguacate, rabanitos, edamame, zanahoria y mango.
Rice salad bowl with salmon, avocado, radish, edamame, carrot and mango.

Poke de Corral

Bowl de arroz con pollo de corral, brotes de soja, queso feta, zanahoria, cebolla frita y pipas tostadas.
Rice salad bowl with chicken strips, baby sprouts, feta cheese, carrot, fried onion and toasted seeds.

Veganeando

Bowl de arroz con tofu macerado, algas wakame, edamame, lombarda, brotes de soja y pipas tostadas.
Rice salad bowl with macerated tofu, wakame seaweed, edamame, red cabbage, beans sprouts and toasted seeds.

Cheesecake Estilo Americano

Tarta de queso casera, al más puro estilo Americano.
Cheescake Vía Trajano.

Mousse de Oreo

Mousse de oreo casero.
Mousse of homemade oreo cookies.

Mousse de Lima Limón

Con galletas Lotus.
A fresh desert. Mousse lemon-lime with Lotus cookies.

Mousse de Macadamia

Un postre exótico de chocolate de origen, almendras garapiñadas con una espiral de chocolate negro.

Cúpula de Turrón y Chocolate

Cúpula de chocolate con leche crujiente relleno de turrón con almendras garapiñadas.